ハルニレダイアリー
 
ハルニレの日記
 



便秘

 4人分
≪材料≫

にんじん 1本

玉ねぎ 1/4個

じゃがいも 小1個

バター 5g

固形スープ 1個

水 400cc

豆乳 200cc

塩・胡椒 少々


≪作り方≫

1 にんじん(皮つきのまま)、玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは1cm角くらいに切る。

2 鍋にバターを入れて火にかけ1を炒め、しんなりとしたら、水と固形スープを加えて煮る。

3 煮えたら一度火を止め、ハンドブレンダー(ミキサー)でとろとろに混ぜる。

4 3に豆乳を加えて火にかけ、塩・胡椒で味を調える。


【本日のマメ知識】

~にんじんの意外な効用とは!?~
・がん
・動脈硬化
・高血圧
・美肌(皮膚病・肌荒れに効果あり)
・下痢
・便秘
・疲れ目

にんじんのオレンジ色は実は栄養素カロチン(ビタミンA)の色なんです。
このカロチン、英語名のキャロットが名前の由来!
つまりにんじんはカロチンを多く含む健康野菜、オリゴ糖便秘たっぷり取りたいですね。



11月16日(水)12:32 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理

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