| 便秘 |
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4人分
≪材料≫
にんじん 1本
玉ねぎ 1/4個
じゃがいも 小1個
バター 5g
固形スープ 1個
水 400cc
豆乳 200cc
塩・胡椒 少々
≪作り方≫
１ にんじん（皮つきのまま）、玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは1cm角くらいに切る。
２ 鍋にバターを入れて火にかけ１を炒め、しんなりとしたら、水と固形スープを加えて煮る。
３ 煮えたら一度火を止め、ハンドブレンダー（ミキサー）でとろとろに混ぜる。
４ ３に豆乳を加えて火にかけ、塩・胡椒で味を調える。
【本日のマメ知識】
～にんじんの意外な効用とは！？～
・がん
・動脈硬化
・高血圧
・美肌（皮膚病・肌荒れに効果あり）
・下痢
・便秘
・疲れ目
にんじんのオレンジ色は実は栄養素カロチン（ビタミンＡ）の色なんです。
このカロチン、英語名のキャロットが名前の由来！
つまりにんじんはカロチンを多く含む健康野菜、オリゴ糖便秘たっぷり取りたいですね。
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11月16日（水）12:32 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理
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