便秘 |
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| 4人分 ≪材料≫
にんじん 1本
玉ねぎ 1/4個
じゃがいも 小1個
バター 5g
固形スープ 1個
水 400cc
豆乳 200cc
塩・胡椒 少々
≪作り方≫
1 にんじん(皮つきのまま)、玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは1cm角くらいに切る。
2 鍋にバターを入れて火にかけ1を炒め、しんなりとしたら、水と固形スープを加えて煮る。
3 煮えたら一度火を止め、ハンドブレンダー(ミキサー)でとろとろに混ぜる。
4 3に豆乳を加えて火にかけ、塩・胡椒で味を調える。
【本日のマメ知識】
~にんじんの意外な効用とは!?~ ・がん ・動脈硬化 ・高血圧 ・美肌(皮膚病・肌荒れに効果あり) ・下痢 ・便秘 ・疲れ目
にんじんのオレンジ色は実は栄養素カロチン(ビタミンA)の色なんです。 このカロチン、英語名のキャロットが名前の由来! つまりにんじんはカロチンを多く含む健康野菜、オリゴ糖便秘たっぷり取りたいですね。
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11月16日(水)12:32 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理
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